Culinary design for your life.

ひとはし その"ひと口"を大切に食べたらきっと色んなことに気がつくはず。ひとはしにはそんな、口に運ぶ「一箸」と食がつなぐ「人と人とのかけはし」の二つの意味を込めています。

正食協会ネットワーク東京校 (初級・中級)

教室内容

正食料理の基本メニューを通して、調理の基本を学びます。
(器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など)

講義

穀菜食のすすめ、玄米、塩、醤油、味噌、油、甘味、酢などの調味料の選び方。

献立例

※食材は、オーガニック・無農薬のものだけを使用しています。

 ・玄米の炊き方    ・小豆昆布    ・水無し炊き     ・車麩のフライ
 ・三食おはぎ      ・かぼちゃコロッケ  ・れんこんボール   ・筑前煮
 ・栗ぜんざい      …など


● 2015年度受講について (PDF)

  必ずお読み下さい。申込書としてもお使いいただけます。



■定員6名

■持ち物:エプロン・三角巾・筆記用具・布巾2枚(お手拭き・食器拭き)


開催場所
アトリエ ひとはし∞ 東京
東京都稲城市東長沼1342-7
直通:080-4701-0342
FAX:050-3488-4845
電話:042-377-9495(開催当日のみ有効)
■電車で⇒JR南武線「稲城長沼」駅より徒歩5分
■お車でお越しの方
駐車スペース3台有りますが、出来るだけ電車でお越しください。
徒歩3分に有料パーキング有り。

正食協会ホームページ

天然酵母パン・焼き菓子のお教室

自分で育てた酵母を使って。その味はまた格別です。
パンや焼菓子作りの基本からその科学まで、楽しくのんびり本気でつくります。



・一年を通じその季節その時に美味しい野菜や果物で酵母を起こし、
ご自宅で美味しいパンやお菓子を作りませんか。
作って楽しく食べて美味しいお菓子、誰かにプレゼントしたいお菓子など、
日々に食べる安心安全なパンやお菓子を手軽に作ります。

開催場所
アトリエ ひとはし∞ 東京

NEW TOPICS

2016.11.16
冬のレッスンのお知らせ


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